Пирог с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:

Для теста:

400 г кефира (йогурта, сметаны)
160 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 яйца
280 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки:

зеленый лук
2 яйца
соль и перец.

Приготовление:

Мелко нарезаем зеленый лук — его должно быть много, полная сковорода.

Слегка прогреваем его с маслом, чтобы он смягчился и осел.

Солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанные кубиками крутые яйца.

Готовим тесто. Смешиваем растопленное масло, сахар и соль, добавляем кефир и взбитые яйца.

Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного состояния.

Форму смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста.

Выкладываем сверху начинку, заливаем оставшимся тестом.

Выпекаем при температуре 200 градусов около 35 мин.

image