Куриные колбаски

Домашние куриные колбаски — это высший пилотаж.

Только никому не рассказывайте, что колбаски готовятся так просто.

Пусть это будет вашим преимуществом перед теми, кто до сих пор покупает их в магазине.
Инредиенты:

0,5 кг куриного фарша
0,5 кг свиного несоленого сала
500 г куриной печени
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
1 морковь
3 ст. ложки крахмала
2 ст. ложки манной крупы
1 ст. ложка соли (без горки)
0,5 ч. ложки черного молотого перца
3 яйца.

Приготовление:
Шаг 1

Сало, печень, лук, чеснок и морковь пропускаем через мясорубку и соединяем с куриным фаршем.
Шаг 2

В фарш добавляем яйца, соль, перец, крахмал и манную крупу. Все очень тщательно перемешиваем.
Шаг 3

Раскладываем фарш на пищевой пленке и заворачиваем, формируя колбаски.
Шаг 4

Колбаски заливаем холодной водой и варим на очень медленном огне полтора часа.

Затем остужаем, снимаем пленку и подаем.

image