Запеченный картофель с сыром фета и лимоном

Ингредиенты:

Картофель — 500 гр.
Сок половины лимона.
Репчатый лук — 1 небольшая луковица.
Чеснок — 3-4 зубчика.
Сыр фета — 100 гр.
Черный молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Орегано + розмарин — по вкусу.
Растительное масло — 50 мл.
Вода — 50 мл.
Листья мяты — 5-6 шт.

Приготовление:

Готовим запеченный картофель с сыром фета по-гречески. Мелко нарезаем чеснок.

Запеченный картофель с фетой и лимоном по-гречески. Листья мяты также мелко нарезаем.

Запеченный картофель с фетой и лимоном по-гречески

В небольшой миске энергично смешиваем растительное масло, воду, лимонный сок, соль, черный молотый перец, орегано и розмарин, чеснок и мяту.

Запеченный картофель с фетой и лимоном по-гречески. Картошку чистим и нарезаем на ломтики.

Выкладываем картофель в форму для запекания.

Если форма металлическая, то застилаем ее бумагой для выпечки.

На картошку выливаем масляную смесь. Запеченный картофель с фетой и лимоном по-гречески

Тщательно все перемешиваем. Запеченный картофель с фетой и лимоном по-гречески

Ставим форму в разогретую до 180ºС духовку примерно минут на 40, пока картошка не пропечется полностью и не станет золотистой.

Запеченный картофель с фетой и лимоном по-гречески

Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами или перьями.

Запеченный картофель с фетой и лимоном по-гречески. Сыр фета можно просто раскрошить пальцами.

Запеченный картофель с фетой и лимоном по-гречески

Выкладываем готовый картофель на блюдо и посыпаем его сыром и нарезанным репчатым луком.

Сразу подаем на стол, пока картошка горячая. Все, запеченный картофель с фетой по-гречески готов.

image