Рецепт славянской кухни «Каша сименуха»

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 7 ст. ложек, это 3/4 стакана.
Луковица – 1 крупная – 100г
Грибы лесные — 200-250г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Лавровый лист – 1 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый

Приготовление:

Это блюдо готовится в горшочке.

Гречневую крупу промыть, залить 1,5 стаканами воды, положить лавровый лист, накрыть горшочек и поставить в духовку, на 1,5 часа при 180 градусах.

Но мы люди современные, нам надо иногда побыстрее.

Тогда в кастрюльке варим гречку минут 15 до полуготовности, потом выкладываем в горшочек и доводим до готовности в духовке 20 минут.

Пока варится гречка, на растительном масле обжарить лук, добавить мелко порезанные грибы (у меня белые, замороженные), посолить, поперчить и жарить до готовности грибов 12-15 минут.

Отварить яйца, очистить их и порезать.

Убрать лавровый лист, посолить кашу по вкусу, добавить грибы и яйца.

Поставить горшочек в теплую выключенную духовку.

Подавать кашу горячей.

Она получается рассыпчатой, вкусной.

image